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2022年中级经济师旅游经济考点集训试题:饭店营销管理

来源:经济师考试网 2022-7-4

  1[.多选题]完整的互动营销需要具备的组成部分有()。

  A.目标顾客的精准定位

  B.重视开发互联网宣传

  C.完备的顾客信息数据

  D.促进顾客的重复购买

  E.实施跨界经营

  [答案]ACD

  [解析]互动营销即饭店在营销过程中充分利用顾客的意见和建议,用于产品的规划和设计,为企业的市场运作服务。完整的互动营销需要具备以下几个组成部分:①目标顾客的精准定位;②完备的顾客信息数据;③促进顾客的重复购买;④有效的支撑关联销售;⑤建立长期的顾客忠诚;⑥能实现顾客利益的最大化。

  2[.多选题]饭店行业规范推动者对于行业健康发展的贡献主要体现在()。

  A.维护行业形象

  B.遵守市场秩序

  C.引导有序竞争

  D.引导顾客消费

  E.服从行业管理

  [答案]ABE

  [解析]行业形象,即在行业管理部门与同行心目中的形象。其主要取决于饭店对于行业健康发展的贡献,体现在三个方面:①行业规范推动者应该:a.维护行业形象;b.遵守市场秩序;c.服从行业管理。②行业方向引领者应该:a.把握发展趋势;b.引导顾客消费;c.引导有序竞争。③管理典范创造者应该:a.创造服务经典;b.创造营销经典;c.创造管理经典。

  3[.多选题]顾客满意具有的基本特性包括()。

  A.客观性

  B.层次性

  C.相对性

  D.阶段性

  E.多元性

  [答案]BCD

  [解析]市场形象,即,即饭店在顾客心目中的形象,其主要取决于饭店产品满足顾客的程度。顾客满意具有四个基本特性:①主观性。顾客的满意度是建立在其列产品和服务的使用体验上。②层次性。不同需求层次的顾客对饭店产品的评价标准不同,不同地区、不同阶层的人或同一个人在不同条件下对某个产品或某项服务的评价可能不尽相同。③相对性。顾客对产品的技术指标和成本等经济指标通常不熟悉,他们习惯于把购买的产品和同类型的其他产品,或和以往的消费经验相比较,由此得到的满意或不满意具有相对性。④阶段性。顾客对产品的满意度来自过去的使用体验,是在过去的多次购买和服务中逐渐形成的,因而呈现出阶段性。

  4[.多选题]饭店营销活动中的产品策略主要是指()。

  A.产品组合策略

  B.产品开发策略

  C.产品价格策略

  D.产品生命周期策略

  E.产品广告策略

  [答案]ABD

  [解析]饭店的产品策略主要有:①产品组合策略,是指饭店对产品组合的宽度、长度、深度和密度进行不同的结合;②产品开发策略,是指新产品设计、创造的思路与方法;③产品生命周期策略,包括介绍期营销策略、成长期营销策略、成熟期营销策略及衰退期营销策略。

  5[.多选题]饭店企业产品组合是由饭店企业产品的()所决定的。

  A.高度

  B.宽度

  C.长度

  D.深度

  E.密度

  [答案]BCDE

  [解析]产品组合策略是指饭店对产品组合的宽度、长度、深度和密度进行不同的结合。宽度是指饭店共有多少产品系列;长度是指每个产品系列可以提供多少种不同规格的产品;深度是指每一规格的产品又能提供多少项服务内容;密度是指各分类产品在使用功能、生产条件、销售渠道或其他方面的关联程度。

  6[.多选题]下列()属于成长期应当具有的特点。

  A.顾客对该新产品已经相当熟悉

  B.市场已趋饱和,销售量已逐步呈下降趋势

  C.销售量迅速增加

  D.更多的竞争者退出市场

  E.竞争者数量增加

  [答案]ACE

  [解析]产品生命周期是指一种新产品从开始进入市场到被市场淘汰的整个过程,一般可分为介绍期、成长期、成熟期和衰退期四个阶段。其中,成长期的主要特点有:①顾客对该新产品已比较熟悉;②销售量迅速增加,企业利润增长很快;③竞争者数量增加。B项属于成熟期的特点;D项属于衰退期的特点。

  7[.多选题]饭店在衰退期的营销策略有()。

  A.慢速掠取对策

  B.连续性对策

  C.集中性对策

  D.榨取性对策

  E.市场改革

  [答案]BCD

  [解析]饭店在衰退期的营销策略有:①连续性对策;②集中性对策;③榨取性对策;④放弃对策。

  8[.多选题]产品生命周期大致分为()。

  A.介绍期

  B.成长期

  C.成熟期

  D.衰退期

  E.解散期

  [答案]ABCD

  [解析]产品生命周期是指一种新产品从开始进入市场到被市场淘汰的整个过程,一般可分为:①介绍期;②成长期;③成熟期;④衰退期。

  9[.多选题]饭店的价格策略主要包括()。

  A.成本取向定价策略

  B.目标取向定价策略

  C.需求取向定价策略

  D.竞争取向定价策略

  E.心理取向定价策略

  [答案]ACDE

  [解析]饭店价格策略主要包括:①成本取向定价策略,是指以饭店产品成本为基数,加上饭店盈利来定价的策略;②需求取向定价策略,是指以顾客对饭店产品的需求程度和价值的理解、认可程度为依据来制定价格;③竞争取向定价策略,主要依据是将对市场价格有决定影响的竞争者价格作为定价基础;④心理取向定价策略,是指根据不同类型顾客购买饭店产品的心理动机来制定价格的策略。

  10[.多选题]下列属于成本取向定价策略的主要方法的有()。

  A.理解价值定价法

  B.区分需求定价法

  C.成本加成法

  D.目标收益定价法

  E.保本点定价法

  [答案]CDE

  [解析]成本取向定价策略,是指以饭店产品成本为基数,加上饭店盈利来定价的策略。其定价方法主要有:①成本加成法;②目标收益定价法;③保本点定价法;④边际贡献定价法。AB两项属于需求取向定价策略的定价方法。

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