16[.单选题]以下不属于饭店密集型发展战略的是()。

　　A.纵向一体化

　　B.市场渗透

　　C.产品开发

　　D.市场拓展

　　[答案]A

　　[解析]纵向一体化，即生产或经营过程相互衔接、紧密联系的企业之间实现一体化，属于饭店一体化发展战略。

　　17[.单选题]在未来较长一段时间内，某饭店面临旅游市场增长迅速、发展机会较多的经营环境，但该饭店的竞争能力较弱，该饭店可考虑采取()的发展战略。

　　A.纵向一体化

　　B.横向合作

　　C.混合多元化

　　D.水平多样化

　　[答案]B

　　[解析]采取纵向一体化、混合型多样化与水平型多样化战略需要饭店具备较强的实力。

　　18[.单选题]在分析外部环境和内部条件的基础上，对饭店战略目标、发展路径和实施方案等方面所做的系统谋划，被称为()。

　　A.饭店发展战略

　　B.饭店组织战略

　　C.饭店竞争战略

　　D.饭店市场战略

　　[答案]A

　　[解析]饭店发展战略是在分析外部环境和内部条件的基础上，对饭店战略目标、发展路径和实施方案等方面所做出的系统谋划。

　　19[.单选题]某饭店集团向单体饭店提供经营管理模式，允许其使用集团名称以及营销渠道等支持系统，而单体饭店则向该饭店集团支付相应的费用。该饭店集团采用的是()发展路径。

　　A.战略联盟

　　B.委托管理

　　C.租赁经营

　　D.特许经营

　　[答案]D

　　[解析]特许经营是饭店集团将自己所拥有的品牌、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，并向被特许者收取相应费用。特许经营的实质是一种知识产权的转让。

　　20[.单选题]通过高品质服务提高顾客满意度来赢得市场的竞争策略，被称为()竞争策略。

　　A.价格

　　B.质量

　　C.品牌

　　D.满意度

　　[答案]B

　　[解析]质量竞争即通过高品质服务提高顾客满意度来赢得市场的竞争策略。这是比较理性的竞争方式，也应是饭店采取的基本竞争策略。

　　21[.单选题]某饭店推出了体验式的亲子客房产品，并设计了相应的盈利模式。该饭店的这一商业模式创新属于()创新。

　　A.改变收入模式

　　B.改变企业模式

　　C.改变产业模式

　　D.改变技术模式

　　[答案]A

　　[解析]商业模式创新的基本途径有四个：一是改变收入模式，即改变一个企业的客户价值定义和相应的利润方程或收入模式;二是改变企业模式，即改变一个企业在产业链中的位置和充当的角色，企业的这种变化是通过垂直整合策略或出售及外包来实现;三是改变产业模式，这是最激进的一种商业模式创新，它要求一个企业重新定义本产业，进入或创造一个新产业。如旅游房地产中的产权式饭店;四是改变技术模式，即企业通过引进激进型技术来主导自身的商业模式创新。

　　22[.单选题]根据危机的公开性特征，在出现危机时，饭店()，以渡过危机。

　　A.必须坚持防患于未然的原则，建立危机预警系统，以便尽早发现危机信号，把危机消灭在萌芽状态

　　B.必须坚持真诚沟通原则，实事求是，并注重媒体的力量

　　C.必须坚持快   速反应原则，当机立断，迅速决策，并采取行动

　　D.必须积极应对、化解矛盾、塑造形象、转危为机，把坏事变成好事

　　[答案]B

　　[解析]进入信息化时代后，随着信息传播方式多样化，饭店一旦出现危机，其危机情景迅速公开，快  速发酵，并成为公众关注的焦点，而且危机的信息传播比危机本身的发展要快得多。这一特征表明，在出现危机时，饭店必须坚持真诚沟通原则，实事求是，并注重媒体的力量。

　　23[.单选题]()是指饭店通过产品创新，提高产品质量，从而使饭店不断发展。

　　A.产品开发

　　B.市场开发

　　C.市场渗透

　　D.市场扩张

　　[答案]A

　　[解析]产品开发是指饭店通过产品创新，提高产品质量，从而使饭店不断发展。产品开发策略一般适用于现有市场产品同质化比较严重，顾客需求趋于明显变化的状况。采用这一策略的关键是必须对市场需求变化保持高度敏感，并建立快   速反应的产品开发机制，以满足顾客不断增长的需要。

　　24[.单选题]关于直营连锁方式的优点，下列说法不正确的是()。

　　A.便于饭店管理模式的高度复制

　　B.利于企业的稳定发展

　　C.便于塑造品牌与企业形象

　　D.成员饭店自主权大

　　[答案]D

　　[解析]直接经营又称直营连锁，是指饭店集团直接管理各饭店的经营形态。直接经营的优点包括：①便于饭店管理模式的高度复制;②易于实现规模经济效应;③利于企业的稳定发展;④便于塑造品牌与企业形象。

　　25[.单选题]关于委托管理的说法，正确的是()。

　　A.对于管理方来说，委托管理可以避免经验成本，并共享集团资源

　　B.对于业主来说，委托管理方式可以承担较少的资本投入及风险，迅速扩张其规模

　　C.对于管理方来说，委托管理有利于减少品牌风险

　　D.对于业主来说，品牌管理风险很小

　　[答案]B

　　[解析]委托管理又称管理合同，是饭店管理公司通过与饭店业主签署管理合同来取得管理权的扩张方式。委托管理的利弊有：①委托管理方式可以承担较少的资本投入及风险，迅速扩张其规模;②存在一定的形象与品牌管理风险。

　　26[.单选题]饭店充分利用自己在技术上的优势及潜力，以饭店接待业务为圆心，积极发展与此相近的业务，使饭店业务不断向多品种和向外发展的战略，被称为()战略。

　　A.混合型多样化

　　B.水平型多样化

　　C.同心圆多样化

　　D.纵向多样化

　　[答案]C

　　[解析]同心圆多样化，即饭店充分利用自己在技术上的优势及潜力，以饭店接待业务为圆心，积极发展与此相近的业务，使饭店业务不断向多品种和向外发展。同心圆多样化经营的特点是，原产品与新产品的基本用途不同，但它们之间有较强的技术关联性。混合型多样化也称不相关多样化，即饭店为减少未来可能出现的风险或获取更高的投资回报率，积极发展与原有产品、技术、市场都没有直接联系的产业。水平型多样化即饭店充分利用自己在市场上的优势及社会上较高的声誉，根据客户的需要开发不同技术的产品。

　　27[.单选题]某饭店集团拟一方面通过并购方式扩大饭店数量，另一方面向旅游地产、医疗美容、养生养老等领域进军。该饭店集团采取的是()发展战略。

　　A.特许经营

　　B.委托管理

　　C.混合型多样化

　　D.横向一体化

　　[答案]C

　　[解析]混合型多样化也称不相关多样化，即饭店为减少未来可能出现的风险或获取更高的投资回报率，积极发展与原有产品、技术、市场都没有直接联系的产业。采用这种战略需要饭店有强大的经济、经营管理与技术实力;否则，一般不宜采用这种战略。

　　28[.单选题]竞争目标是指满足竞争者自身的“生存”和“发展”需要的利益和()。

　　A.利润

　　B.资源

　　C.资本

　　D.资产

　　[答案]B

　　[解析]竞争目标是指满足竞争者自身的“生存”与“发展”需要的利益和资源。饭店竞争目标依据企业自身所处竞争位置、企业发展阶段等因素而定。

　　29[.单选题]根据美国学者迈克尔·波特的“五力”竞争模型，()在很大程度上决定了企业的竞争态势。

　　A.行业竞争

　　B.潜在进入者

　　C.行业环境

　　D.购买者竞争能力

　　[答案]C

　　[解析]美国学者迈克尔·波特指出，行业环境在很大程度上决定了企业的竞争态势。在一个行业中存在五种基本竞争力量，即现有竞争者、潜在竞争者、替代产品竞争者、购买者竞争力量、供应者竞争力量。这五种基本竞争力量决定行业内部竞争的强度和最终获利能力。

　　30[.单选题]如果一个企业，其业务的集中化能够以更高的效率、更好的效果为某一狭窄的战略对象服务，从而超过在较广范围内的竞争对手，此时应选择()。

　　A.集中化战略

　　B.差异化战略

　　C.低成本战略

　　D.同心圆战略

　　[答案]A

　　[解析]集中化战略是指饭店将自己的经营目标集中在特定的细分市场，并且在这一细分市场上建立起自己的产品差别与价格优势。尽管饭店实施集中化战略能以更高的效率、更好的效果为某一特定的对象服务，从而超越竞争对手。但是，其同样存在一定的风险。

　　试题来源：2022年中级经济师考试试题库>>>

　　更多试题：中级经济师考试章节练习题、模拟练习题、历年真题、自由组卷、专业答疑。扫码获取免费试做权限。